如今，大(big)衆對度假的(of)潛在(exist)需求愈發強烈，除了(Got it)崇尚自然，尋求健康生(born)活外，親子度假、家庭度假、情侶度假、生(born)活方式體驗等不(No)同消費需求也驅動着度假酒店尋找着自己的(of)細分領域，如何在(exist)較爲(for)激烈的(of)競争中更勝一(one)籌，酒店人(people)正在(exist)尋找答案。
關鍵是(yes)豐富産品
10月的(of)第二個(indivual)周末，不(No)少經曆了(Got it)連續7天工作(do)日的(of)長三角地(land)區的(of)遊客選擇帶着家人(people)以(by)“宅酒店”的(of)方式感受秋日的(of)美好。上(superior)海遊客狄先生(born)便是(yes)其中的(of)一(one)位。
狄先生(born)帶着兩個(indivual)孩子到(arrive)長興芳草地(land)度假酒店參與了(Got it)竹子風鈴制作(do)、植物拓印等體驗活動。“每次來(Come)都有新的(of)體驗，春天挖筍采茶，夏天到(arrive)溪水邊摸魚，秋天打桂花、做桂花酒，孩子們(them)玩得很開心。”
如今，家庭遊已成爲(for)度假酒店的(of)主要(want)客源。“酒店不(No)僅打造了(Got it)特色小木屋客房，還配套建設了(Got it)農場、牧場，策劃帶有鄉村元素的(of)自然教育活動，與當地(land)農戶進行果蔬采摘合作(do)，希望能讓一(one)家老小的(of)客人(people)共同體驗鄉村生(born)活的(of)樂趣。”長興芳草地(land)度假酒店相關負責人(people)說。
中國(country)旅遊報在(exist)某OTA上(superior)發現，一(one)座小小的(of)湖州市長興縣城聚集着十多家度假酒店。唯有拿出(out)特色産品，才可能被客人(people)認可。比如，同樣關注家庭客群的(of)長興花間堂酒店就更關注銀發族和(and)攜寵物出(out)遊的(of)群體。
清晨被微風喚醒，夜晚伴着青草香入眠，在(exist)晨霧缭繞中練習八段錦，在(exist)滿眼綠意的(of)古道中漫步……杭州遊客張女士退休後經常約着朋友到(arrive)長興花間堂酒店小住。“酒店距離聖景寺很近，寺廟的(of)鍾聲可以(by)讓我(I)們(them)靜下心，打篆香、制作(do)紫砂壺這(this)些項目也很有古韻。”
長興花間堂酒店總經理李春秋介紹，銀發族住客呈增長趨勢，酒店對此做了(Got it)充足的(of)準備，滿足其休憩、放松的(of)需求。“我(I)們(them)還注意到(arrive)，攜帶寵物出(out)遊已經成爲(for)不(No)少客人(people)的(of)新需求。作(do)爲(for)寵物友好型酒店，除了(Got it)推出(out)寵物房型，我(I)們(them)還在(exist)公共區域設計了(Got it)寵物樂園，推出(out)了(Got it)寵物零食制作(do)體驗活動等。”
運營功夫要(want)下足
采訪中，多位業者向中國(country)旅遊報表示，想要(want)做好度假酒店，除了(Got it)備足産品外，還要(want)在(exist)營銷、管理運營、人(people)才管理等方面下功夫，這(this)樣才能有更好的(of)市場呈現。
心宿品牌創始人(people)徐恒勇認爲(for)，高端度假酒店做好新媒體營銷很關鍵。比如，拓展網絡營銷渠道，加大(big)微博、小紅書、抖音等社交媒體平台對酒店的(of)引流作(do)用(use)，建立目的(of)地(land)或者酒店的(of)相關詞條，邀請達人(people)探店撰寫遊記和(and)攻略，搭建酒店垂直領域的(of)自媒體矩陣，這(this)些都可以(by)增加酒店品牌曝光度。
北京第二外國(country)語學院旅遊科學學院院長、教授呂甯建議，酒店可以(by)根據不(No)同客群注重多元化的(of)精準營銷，比如針對樂于(At)爲(for)興趣買單、具有社交需求的(of)“Z世代”，要(want)找準營銷痛點，投放一(one)些容易讓人(people)“種草”的(of)廣告等，滿足其對自由、時(hour)尚生(born)活的(of)追求。
如今客人(people)對服務質量的(of)要(want)求越來(Come)越高，酒店隻有把服務工作(do)做到(arrive)位，口碑效應才能發揮作(do)用(use)。資深酒店品牌管理專家夏子帆表示，當酒店的(of)服務和(and)産品得到(arrive)老顧客的(of)認可，他(he)們(them)進行複購的(of)同時(hour)還會主動擔任起酒店“宣傳員”，幫助酒店帶來(Come)新的(of)客流。
長興花間堂酒店已經在(exist)口碑營銷方面嘗到(arrive)了(Got it)甜頭。“今年7月我(I)們(them)成爲(for)湖州職工療休養基地(land)之一(one)，這(this)給了(Got it)我(I)們(them)一(one)個(indivual)樹立口碑的(of)機會。現在(exist)我(I)們(them)的(of)回頭客中，有不(No)少是(yes)曾來(Come)療休養過的(of)客人(people)，這(this)也成爲(for)我(I)們(them)開拓本地(land)度假市場的(of)關鍵。現在(exist)正是(yes)長興賞秋的(of)好時(hour)節，不(No)少本地(land)客人(people)會約上(superior)周邊城市的(of)朋友組團來(Come)玩。”該酒店總經理李春秋說。
良好的(of)運營管理同樣是(yes)高端酒店做好度假市場的(of)關鍵，永樂華住文旅事業部總經理梁尚兵建議，在(exist)酒店建設之初就要(want)安排專門的(of)運營人(people)員介入，确保在(exist)設計、籌開、運營上(superior)的(of)一(one)脈相承。
中國(country)社會科學院旅遊研究中心特約研究員高天明提到(arrive)，酒店要(want)不(No)斷修改完善和(and)貫徹執行各部門與各崗位的(of)服務流程和(and)管理标準，實現從精細化服務到(arrive)精準化服務的(of)轉變，優化服務程序，提高服務效率。
人(people)才匮乏一(one)直是(yes)困擾酒店發展的(of)問題。夏子帆認爲(for)，部分度假酒店基層員工因缺乏職業培訓存在(exist)專業性不(No)足、系統服務能力較弱的(of)問題。要(want)解決服務難題，還是(yes)要(want)活用(use)屬地(land)人(people)才，加大(big)培訓力度，建立服務标準。酒店也要(want)根據實際情況調整薪酬與福利待遇，種好梧桐樹、引來(Come)金鳳凰。
須找準增長空間
在(exist)度假圈裏從不(No)缺少競争者。近段時(hour)間興起的(of)精緻露營就吸引了(Got it)不(No)少想要(want)在(exist)帳篷裏過夜的(of)度假客人(people)。此時(hour)的(of)酒店人(people)也面臨着如何在(exist)有限的(of)市場中找到(arrive)新增長空間的(of)挑戰。
除了(Got it)親子遊客群外，年輕人(people)也是(yes)酒店最爲(for)關注的(of)。不(No)少酒店業者發現，喜歡“躺遊”的(of)年輕一(one)代往往對酒店塑造的(of)新消費場景和(and)社交玩法有着更爲(for)強烈的(of)需求。
近段時(hour)間，喜歡在(exist)草坪上(superior)搭帳篷、到(arrive)小溪邊露營的(of)杭州年輕人(people)，經常會在(exist)周末到(arrive)長興花間堂酒店去感受酒店版的(of)精緻露營。該酒店除了(Got it)安排了(Got it)精緻的(of)下午茶套餐，還開發了(Got it)飛盤、槳闆、皮劃艇等項目。
在(exist)資深酒店收益管理專家祖長生(born)看來(Come)，針對年輕群體這(this)一(one)市場，酒店需要(want)深入研究其消費屬性，開發出(out)滿足其需求的(of)服務産品，并實現精準營銷，盤活市場。此外，他(he)建議酒店關注定制類産品，如草坪婚禮、戶外團建等活動。
“酒店市場的(of)盤活與引流是(yes)一(one)個(indivual)長期的(of)過程，想要(want)獲得持續、穩定的(of)客源并不(No)容易。”夏子帆說，酒店在(exist)做好内部維護、總結的(of)同時(hour)，需進一(one)步做好高性價比産品的(of)開發，營造非節假日消費氛圍。
在(exist)不(No)少業者看來(Come)，酒店的(of)本地(land)度假市場具有不(No)小的(of)開發潛力，大(big)衆對家門口的(of)“詩和(and)遠方”有了(Got it)新的(of)需求，微度假逐漸成爲(for)度假的(of)新特點。對此，呂甯建議，高端度假酒店要(want)挖掘“老地(land)方”的(of)“新玩法”，要(want)去适應本地(land)客人(people)的(of)消費需求，在(exist)酒店的(of)環境建設、服務等方面玩出(out)個(indivual)性、玩出(out)文化，打造一(one)站式度假目的(of)地(land)。
盡管市場存在(exist)諸多不(No)确定性，但是(yes)，業界對度假市場仍然充滿了(Got it)期待和(and)信心。梁尚兵介紹，花間堂品牌中，今年上(superior)半年新開業酒店在(exist)國(country)慶期間出(out)租率超過75%，從項目發展角度和(and)投資人(people)的(of)信心來(Come)看，中高端旅遊度假市場前景還是(yes)不(No)錯的(of)。
夏子帆提醒，無論是(yes)建設新酒店還是(yes)商務酒店轉型做度假酒店，投資人(people)和(and)經營者都需要(want)考慮當地(land)度假市場客群的(of)消費能力和(and)消費習慣，進行合理投資，不(No)能盲目布局與跟風，否則可能會形成惡性競争，投資人(people)也難以(by)收回成本。
轉載來(Come)源：中國(country)旅遊報 唐伯侬
