現代酒店行業發展已經有将近百年的(of)曆史。在(exist)國(country)内，從1990年開始，酒店行業經曆了(Got it)豪華酒店、中高端星級酒店、經濟型連鎖酒店的(of)金字塔結構穩定發展階段。
随着社會經濟的(of)快速發展化和(and)多樣化，酒店成了(Got it)無數普通老百姓都能消費起的(of)地(land)方。
與此同時(hour)，酒店行業整體上(superior)行，同質化競争加劇，行業進入微利階段。如今，随着酒店品牌優勢、文化優勢、精細化定位和(and)科技賦能、經營模式百花齊放的(of)新階段。
去年一(one)場疫情，讓全球各個(indivual)酒店品牌都面臨虧損狀态，甚至一(one)些中小型企業瀕臨破産。同時(hour)瞬息萬變的(of)市場加上(superior)難以(by)捉摸的(of)新消費群體，讓酒店行業無時(hour)無刻不(No)面臨着優勝劣汰的(of)局勢。但是(yes)話說回來(Come)，随着宏觀經濟的(of)總體上(superior)漲，在(exist)雙循環新型經濟格局下，酒店行業品牌或将再次迎來(Come)一(one)輪新的(of)洗牌。
競争愈加激烈，中高檔酒店是(yes)制勝法寶?
根據盈蝶咨詢和(and)業協會的(of)分類标準，國(country)内酒店按照檔次可大(big)緻分爲(for)經濟型、中高端、豪華型，不(No)同層次酒店的(of)經營價格、提供的(of)服務類型和(and)收入結構不(No)盡相同。
天眼查專業版數據顯示，目前我(I)國(country)共有超過128萬家經營範圍含“住宿”， 今年上(superior)半年共新增近8萬家住宿相關企業。
同時(hour)數據顯示，截止2021年1月1日，我(I)國(country)有 2668 個(indivual)酒店連鎖品牌，連鎖酒店數 5.5 萬家， 單體酒店 22.4 萬家，連鎖客房數爲(for) 469 萬間占比 31%，單體酒店客房數爲(for) 1.046 萬間占比爲(for) 69%，酒店連鎖化僅爲(for) 31%。
根據 fast data數據顯示，中國(country)酒店住宿業規模逐年上(superior)升，從 2011 年的(of) 4.758 億漲至 2019 年 6.770 億，年均複合增速爲(for) 4%。
2013年，被譽爲(for)“酒店業福布斯”的(of)邁點品牌指數MBI對外發布首份中檔酒店品牌報告，這(this)也預示着中檔酒店開始成爲(for)新的(of)行業發展主流。
就比如有着“小鎮之王”之稱的(of)馬英堯所創辦的(of)尚美生(born)活集團，作(do)爲(for)經濟型酒店的(of)代表，深耕下沉市場，如今，尚美生(born)活門店覆蓋率超333個(indivual)城市，1800個(indivual)城鎮，合計門店數量超過5500家，在(exist)三線以(by)下城市覆蓋率達80%以(by)上(superior)。但仍然努力向中高端酒店加碼。就比如旗下品牌蘭裏酒店，以(by)共享爲(for)核心特色，用(use)IP化、多業态網紅大(big)堂加多主題客房，還原年輕生(born)活方式的(of)社交主題酒店。
近幾年來(Come)，中高端酒店成爲(for)了(Got it)盈利的(of)中堅力量。一(one)些經濟型酒店巨頭開始孵化或并購多家中檔酒店品牌，而高端酒店集團則放下身段開始下沉。就比如希爾頓、萬豪、華住等酒店集團也在(exist)不(No)斷嘗試向二三線，甚至四線城市下沉，開啓加速跑馬圈地(land)。
對很多中端酒店集團來(Come)說，存在(exist)兩個(indivual)矛盾即：酒店下沉低線城市時(hour)，存在(exist)經營無法保證，投資風險較大(big)。而在(exist)主要(want)存量城市中，又無法獲取有效的(of)物業，而一(one)線城市經過大(big)幅度的(of)市場擴張後，部分酒店已經出(out)現了(Got it)收益微跌，加之酒店物業成本逐步提高，導緻經營風險在(exist)逐步加大(big)。
衆所周知，酒店業的(of)盈利空間十分有限，并且酒店本身是(yes)一(one)個(indivual)低頻消費品。維護、翻新、水電、人(people)工、營銷方案等，都是(yes)酒店非常大(big)的(of)支出(out)。而且，如今有各種分銷渠道收費十分昂貴，導緻酒店的(of)整體營收水平不(No)斷下降。随之而來(Come)的(of)是(yes)酒店的(of)運營成本過高，生(born)存狀态岌岌可危。加上(superior)現代化技術的(of)沖擊下，消費者多了(Got it)選擇，各種場景化的(of)酒店應運而生(born)。
數據顯示，截至2019年底，我(I)國(country)中端酒店市場規模達到(arrive)了(Got it)9611家，同比增長59.23%，客房數量增長了(Got it)52.18%。
值得注意的(of)是(yes)，如今的(of)中高端酒店已進入到(arrive)存量市場，從“藍海”轉爲(for)“紅海”，産品、服務同質化現象嚴重。而魚龍混雜的(of)存量酒店新玩家對中端酒店産品的(of)理解不(No)到(arrive)位，隻會對成熟産品簡單複制，讓市面上(superior)徒增一(one)些同質化粗暴模仿的(of)中端酒店産品，市場面臨的(of)問題也愈發多了(Got it)起來(Come)。
尚美生(born)活集團馬英堯曾表示：“不(No)要(want)在(exist)該做品質的(of)時(hour)候隻做規模，也不(No)要(want)在(exist)該做規模的(of)時(hour)候隻做品質”。
确實如此，在(exist)最開始的(of)時(hour)候，爲(for)什麽中端酒店如此受到(arrive)歡迎，關鍵是(yes)在(exist)于(At)它比經濟型酒店的(of)服務和(and)體驗更完善，比高檔酒店更具價格優勢。但是(yes)随着各個(indivual)玩家的(of)跑馬圈地(land)，使他(he)們(them)逐漸區分不(No)清中高端酒店的(of)本質。大(big)都是(yes)在(exist)從視覺上(superior)改變消費者的(of)看法，但是(yes)在(exist)體驗上(superior)卻沒有一(one)絲進步。随着消費需求的(of)升級，創造性和(and)舒适性的(of)住宿體驗成了(Got it)消費者的(of)核心需求。
這(this)也是(yes)資本驅動下造成的(of)結果，不(No)少酒店品牌在(exist)資本驅動下，将高速擴張奉爲(for)圭臬，從而忽略本該與規模擴張同頻的(of)用(use)戶體驗和(and)商業模型優化。
就比如OYO，自2018年起即以(by)免費加盟模式開路，超速擴張引發整個(indivual)業界側目。盡管切入點精準，但其牽涉到(arrive)流量、人(people)力、營銷等在(exist)内的(of)多維運營短闆，使得中小單體酒店陷入困境。再看尚美生(born)活，在(exist)下沉市場雖然也是(yes)靠着加盟來(Come)擴大(big)規模，但是(yes)其對加盟的(of)酒店進行嚴格的(of)管理，到(arrive)7月29日，尚美生(born)活已經累計清理摘牌了(Got it)193家不(No)達标加盟酒店。
在(exist)新消費消失，新消費力量的(of)崛起意味着酒店需要(want)對體驗、顔值和(and)服務更加的(of)關注，當種草、直播、顔值、圈層、私域流量逐漸成爲(for)業者口中常常提及的(of)字眼時(hour)，酒店也要(want)努力擁抱消費者的(of)新需求。
IP化能否成爲(for)酒店行業的(of)另一(one)副良藥?
論起IP化，亞朵酒店可以(by)說是(yes)老手。2013年成立以(by)來(Come)，亞朵憑借“人(people)文”特色在(exist)中高端酒店行業快速崛起，并通過加盟模式不(No)斷擴張。2016年推出(out)“IP戰略”後，亞朵聯合吳曉波、網易嚴選、知乎、網易雲音樂等品牌打造了(Got it)IP酒店，成爲(for)不(No)少消費者的(of)網紅打卡地(land)。
然而三次上(superior)市未果的(of)亞朵，在(exist)IP化道路上(superior)走也愈加艱難。但是(yes)IP化未必不(No)是(yes)一(one)條好路。酒店成功的(of)三要(want)素,品牌能力,運客能力,專業能力。
品牌作(do)爲(for)酒店最重要(want)的(of)核心資産，酒店集團之間的(of)競争歸結到(arrive)底就是(yes)品牌影響力的(of)競争。随着商業的(of)競争加劇，線下酒店的(of)主要(want)引流方式已不(No)再是(yes)銷售而是(yes)場景體驗，也就是(yes)IP化，而酒店想要(want)在(exist)品牌IP化升級中占據優勢，酒店品牌與客戶的(of)多頻互動将是(yes)重要(want)的(of)關鍵點。
酒店聯名IP品牌，不(No)僅是(yes)場景和(and)空間的(of)展示，更是(yes)一(one)種獨特标簽的(of)展現。從而在(exist)市場競争中突出(out)差異化賣點，占據消費者心中獨特的(of)位置。
近幾年來(Come)，IP跨界在(exist)酒旅行業蔚然成風。IP+時(hour)代的(of)變化和(and)機遇，顯然給傳統的(of)酒店業注入了(Got it)一(one)劑新的(of)雞血。就拿尚美生(born)活來(Come)說，其在(exist)2021年開啓全新定制化、智能化的(of)IP合作(do)方式。
而IP的(of)終極形态是(yes)追求價值和(and)文化認同，帶給消費者不(No)同的(of)屬性，是(yes)一(one)種情感的(of)寄托。
而打造IP有助于(At)酒店精準定位服務人(people)群，拓展更多商業邊界。站在(exist)品牌角度來(Come)講，IP更像是(yes)品牌的(of)一(one)種延伸。
但是(yes)，話說回來(Come)，IP酒店作(do)爲(for)一(one)種創新玩法，看似簡單，但是(yes)實際運營中難度還是(yes)非常大(big)的(of)。一(one)個(indivual)熱門電影，一(one)個(indivual)爆款遊戲都是(yes)IP，但是(yes)聯合之後，如何讓熱度一(one)直持續下去才是(yes)真正所面臨的(of)挑戰。所以(by)對品牌來(Come)說，如果想要(want)抓住IP的(of)紅利，就要(want)一(one)直在(exist)這(this)條道路上(superior)探索下去。
轉載來(Come)源：靈貓财經
